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14:43
人文历史
【一碗历史】
兰州牛肉面
来自河南?我做了一点微小的考据
一个偶然的机会,我发现了一段正在被制造的历史。坊间的轶闻,商业的驱动,网络的传播,共同书写了我们今天所知的兰州牛肉面发源史。
2658
11
2020-11-03
半山知客
05:53
美食侦探
小吃中国|这才是一碗正宗【
兰州牛肉面
】该有的样子!
“兰州拉面”的招牌早已名扬四海、遍地开花,不过你要想在兰州吃上碗兰州拉面可是件难事儿,因为当地人不认这个叫法,它只有一个名字——兰州牛肉面。2020年,台台的脚步终于踏进了甘肃,这次带你去兰州,赶一碗早六点的头汤牛肉面,看看这正宗的兰州牛肉...
21.1万
967
2020-01-13
美食台
03:53
美食侦探
8元一大碗的正宗
兰州牛肉面
! 3代人传承40年,老店的味道也太不一样了吧!
本期坐标甘肃兰州【克勒姆王斌牛肉面】,兰州市七里河区武威路,他家卤面也不错~
2351
44
2024-05-17
包食天下
08:27
美食侦探
纪录片《一城一面之
兰州牛肉面
》
大学生纪录片《一城一面之兰州牛肉面》
3024
1
2021-04-27
倔强的李铁柱
06:36
日常
走访
兰州
,倾听
兰州牛肉面
发展历程,感恩马保子先生
-
317
0
2023-09-02
寻声在苏州
47:33
舌尖上的旅行
【央视】《
兰州牛肉面
》【2集 1080P】
央视 该片选取兰州牛肉面作为表现对象,牛肉面不仅仅是地方小吃,而且是兰州城市文化的一个记录标本,是一个活的证明,沉淀了历史的记忆。本片通过留学生吴秋成(音)在德国开一家牛肉面馆的故事线索,从中西方文化差异的比较中探寻牛肉面的历史故事,以及...
3.3万
140
2019-06-20
某咕咕咕的搬运工
03:17
美食侦探
兰州.牛肉面
厨子探店¥98
你们看!兰州真的有拉面!(开玩笑的,兰州牛肉面都蛮好吃!)
182.8万
2139
2023-09-29
真探唐仁杰
02:33
美食记录
兰州牛肉面
:中国遍地都有
兰州
拉面,但很少有人吃过正宗的
兰州牛肉面
!#舌尖上的美食 #地方特色美食 #
兰州牛肉面
11.2万
208
2024-02-07
舌尖上的中国味道
02:38
人文历史
2分钟来了解一下
兰州牛肉面
手里汉语·西北师大-在线技能培训-文化微课作品展示(视频部分) 主题:地方特色文化 本课内容:兰州特色面食——牛肉面 作者:马保珺 张乐
239
1
2023-02-24
手里中文
01:54
美食侦探
传统美食
兰州牛肉面
,是何人何时发明的?在古代叫什么?
-
218
0
2022-05-11
兰州太阳
02:44
美食侦探
牛肉面
只是
牛肉面
不是
兰州
拉面
兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间, 在其后200多年的漫长岁月里,兰州牛肉面享誉天下, 因牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内...
8507
14
2023-08-18
__之一不之一__
07:15
美食制作
一清、二白、三绿、四红、五黄,这才是地道
兰州牛肉面
的做法
早上来碗牛肉面,暖和舒坦~
97.6万
3928
2021-02-14
品诺美食开课啦
02:32
美食侦探
今天挑战一下甘肃
兰州
的超大碗
牛肉面
!
48.0万
212
2023-09-20
JASON刘雨鑫
20:27
社科·法律·心理
【微纪录·新
兰州
】【流淌在双手的记忆】——不一样的
兰州牛肉面
纪录片
来自http://www.cityweijilu.com/ 不仅仅是讲兰州牛肉面本身,而且是做面的人——他们的匠人精神,在制作食物的过程所倾注的真实心意。我们日常所食背后是代代相传的被守护着的传统。承、品、织、诚、挚、享,最后蛮感动的(´;...
1.7万
161
2016-04-27
佐夏悠鹿
10:01
美食制作
甘肃师傅教你做"
兰州牛肉面
",调料配方、制作步骤都详细,先收藏了
甘肃师傅教你做"兰州牛肉面",卤肉 拉面 辣子油 每一个步骤都详细。
49.2万
2932
2020-02-09
李贰为
01:38
美食侦探
甘肃九大非遗美食—
兰州牛肉面
听说兰州人的一天,是从一碗“牛大”开始的。牛肉面在兰州的发展历史已有百年之久,在兰州饮食界一直有着不可撼动的地位,自2018年申遗以来,经过三年努力,终于在2021年成为国家级非物质文化遗产,代表兰州,走向世界。
587
0
2021-10-18
甘肃风物记
04:59
田园美食
【李子柒】手把手教你如何做出正宗的
兰州牛肉面
手把手教你如何做出正宗的兰州牛肉面
131.8万
4023
2017-07-24
李子柒
03:10
美食侦探
兰州牛肉面
竟然起源于河南,制法来自怀庆府!
兰州牛肉面的根竟然在焦作博爱!公元1799年,甘肃东乡族人马六七从河南省怀庆府清化镇苏寨村陈氏家族陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后,将其带入兰州,后演变而成今天的兰州牛肉面。难怪我那么爱吃拉面,这下懂了~
1.8万
314
2021-09-17
中国有好菜
23:54
舌尖上的旅行
央视纪录片 《
兰州牛肉面
》下集
https://search.cctv.com/search.php?qtext=%E5%85%B0%E5%B7%9E%E7%89%9B%E8%82%89%E9 兰州牛肉面 下集 一门手艺的传承,通常由正规的拜师或者子承父业...
5159
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2019-01-12
joukou
00:31
日常
九十年代,
兰州牛肉面
店实录
http://t.cn/A64eBRWy
151.3万
431
2020-11-24
甘肃共青团
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